目前分類：玩味 (7)
- Jul 16 Sat 2016 02:14
【玩味】週末晚餐：烤肉
- Aug 21 Fri 2015 14:28
【玩味】黑糖檸檬愛玉
【玩味】黑糖檸檬愛玉
天氣實在悶熱難耐，早上在市場買了愛玉，回家後立即煮了黑糖水放進冰箱。剛剛午餐過後，舀了一些愛玉放入黑糖水中，再擠上幾滴檸檬，就是一杯清涼香醇的盛夏甜品，真教人渾身消暑解熱、舒暢透脾…..
- Jun 01 Mon 2015 02:42
【玩味】週末午茶時光 : 法國麵包 + 冰Espresso
【玩味】週末午茶時光 : 法國麵包 + 冰Espresso
好一個晴朗的天氣… 而我，依舊只想窩在家裡渡過一個安靜美妙的午後時光......
周末午茶，法國麵包切片沾蛋汁（蛋黃+牛奶+砂糖），平底鍋放入奶油，小火溶化後，放上沾滿蛋汁的切片麵包，兩面慢煎，最後灑些糖粉，配上一杯冰涼的Espress。
- Feb 01 Sun 2015 02:08
【玩味】放肆的消夜
【玩味】放肆的消夜
真正的休息並不是什麼事情都不做，而是能自由自在地做自己想做的事情......無論工作和生活有多忙碌，外面的天空有多美好，「家」永遠都是我減壓放鬆的好地方。
周末夜晚，水果沙拉拼盤 + 烤物 + 紅酒 = 放肆的消夜
- Jan 30 Fri 2015 02:50
【玩味】麻油飯‧大樹麻油
【玩味】麻油飯‧大樹麻油
晚餐煮了另一半冬天愛吃的麻油飯，剛好前些日子特別到高雄大樹姑山倉庫旁買了兩名著名的麻油，把放入麻油的老薑爆香至完全乾扁狀後，加入已經泡過水的香菇和松阪豬肉，炒至香味四溢後，再拌入洗淨的白米，並且加水放置電鍋內烹煮後，就是一碗香噴噴的麻油香菇松阪豬肉飯....
剩下一些松阪豬肉立即灑上海鹽，放入烤箱烤至九分熟後，再襯上節瓜微烤後，簡單大方的美味。
麻油香菇松阪豬肉飯 + 松阪豬肉佐生菜節瓜 + 青菜豆腐湯。
【店家資訊】
大樹麻油行
電話：（07）656-2696
地址：高雄市大樹區大坑路108-14號
網址：http://www.0910888857.com.tw/06.htm
google地圖：
- Oct 15 Wed 2014 10:44
【玩味】秋天，蝦蟹饗宴
秋天，果然是個吃蝦蟹的季節。
此時的海鮮最肥美，趁著放假期間，滿心歡喜開車到「東港漁港漁產品直銷中心」(原華僑市場)，尋找鮮甜美味的蹤跡，放懷大啖秋蟹的絕美的享受。
走過幾間攤販看看並詢問價錢後，其實價格落差都不大，於是只好選擇看對眼的蝦兵蟹將開始進行採買。
來到華僑市場絕對不能錯熱呼呼的旗魚黑輪，「美鳳旗魚黑輪」和「瑞 旗魚黑輪」，這兩間都很受到顧客的喜歡，每次來買都是出現大排長龍的景象。不過通常我都習慣吃「瑞」，新鮮的旗魚黑輪現做現油炸，吃起來不論是味道或口感就是和一般外面賣的黑輪不一樣，有種讓人幾乎停不了口的「誜ㄕㄨㄚˋ嘴」。
「美鳳旗魚黑輪」
「瑞 旗魚黑輪」
「回到家後，簡單清洗後將明蝦、蘆蝦分別放入薑片和米酒悶煮到外殼完全變紅之後便完成。
花蟹取下繩索後，用蒸鍋蒸煮約20分鐘即可。蒸煮過程中瀰漫滿屋子襲人的蟹味香氣，讓人口水溢流，摩拳擦掌就等著吮指一番。
蝦蟹簡單烹煮上桌後，入口的清鮮、肥腴、Q彈等口感滋味，縈繞口中，久久不散，搭上啤酒、白酒，美味更是令人意猶未盡，無窮回味。
【店家資訊】
東港漁港漁產品直銷中心 (原華僑市場)
地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號
電話：(08) 8339969
營業時間：每天接近中午開始營業，至晚上八、九點左右。每個月第一個星期二為清潔日公休。
官方網頁：東港漁會
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- Dec 23 Mon 2013 03:02
【玩味】2013 冬至，黑糖湯圓
生活軌跡 (1)
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