希西莉亞．花園部落

【餐廳】高雄‧Hashi Sushi 帕莎蒂娜壽司，簡單美味的時光

       其實每次來到Hashi Sushi通常都是午餐時刻，所以多半也就選擇較輕盈簡單的餐點。

       我最愛Hashi Sushi的「親子鮭魚丼飯」，壽司飯拌入佐料，香Q爽口，粒粒分明，淡泊的米香和柔嫩的炙燒鮭魚片、新鮮的魚卵，份量十足，配上清淡美味的「關東煮蘿蔔湯」更是相得益彰，讓人放懷大嚼。

        有時也會點份「冷烏龍」或是清爽的「蕎麥麵」，份量雖然精巧，但是口感和風味細緻，意猶未盡。

       「炙干貝海膽」 

       「炙燒鮭魚龍蝦捲」 

       「招牌組合壽司」

       「蒸蛋」

【店家資訊】

Hashi Sushi 帕莎蒂娜壽司

地址：高雄市鼓山區南屏路861號

電話：07-586-8615

營業時間：11:30-14:30 ‧ 17:30-22:00

官方網頁： http://sushi.pasadena.com.tw/

google地圖： 

檢視較大的地圖 
檢視較大的地圖 

       大約十多年前我和老公就愛上這間樂樂庵之「合掌日式居酒屋」，印象中前幾年留著大鬍子的老闆 - 鬍鬚翁還只是以日式家庭料理自稱，但不知曾幾何時已經改為居酒屋。

       姑且不管是什麼店名，也不論經過幾年時間，當我們每次前來用餐時，無論從食材到口味都一直是保持老闆堅持的水準。

        「 醬油漬生魚片」，這是我每回必點的，新鮮的生魚片漬入醬油的香鹹味，入口後甘甜鮮美極了。

       「烤起司餅」，白嫩嫩的麻糬加上濃郁的起司烤熱後，灑上柴魚片，真的會讓人忍不住多吃幾口。

       「酥炸魷魚軟骨」，香酥脆的味道，什麼都不必說，配上一杯清涼的啤酒就對啦！

        「雞肉丸子串」，我們每次來都會點幾道不一樣的燒烤物，但是絕對不會錯過的就是雞肉丸子串。這是老闆自製的雞肉丸，火候烤得剛剛好，不僅入味，還保留原本的香肉汁。

       「照燒親子丼」，這是專為兒子點的丼飯；在香Q的米飯裡鋪上烤雞肉塊、佐料和淋上美味的醬汁，最後再來上一碗濃郁的味增湯，真是讓人心滿意足。

       「烤魚」，香酥的外皮，鮮嫩的肉質，佐上幾口啤酒，沒一會兒功夫，整隻魚吃得乾乾淨淨，只見骨骸。

【店家資訊】

樂樂庵之「合掌日式居酒屋」

地址：高雄市新興區民享街105號

電話：（07）282-0299

官方網頁： http://nv.com.tw/rakurakuan/gassyou/index.html

google地圖 

檢視較大的地圖 

       每次經過七賢路總是會留意到這間看起來價格似乎挺高貴的餐廳，這回終於決定來品嚐看看。

       這間餐廳魚佃是專賣龍膽石斑的料理，所使用的龍膽石斑也是由自家養殖場產地直送，現殺烹調。進店內簡單、乾淨、明亮的裝潢，讓人覺得挺舒適的，因為我們只有三人用餐，所以只點了「龍膽石斑風味鍋」（包含五兩石斑鮮魚片一份及蔬菜拼盤一份）、「涼拌龍鬚」「椒鹽魚顏頰」和「古早味肉燥飯」。

       醃製的綠色山苦瓜，店內招待的小菜，吃起來味道十分特別…...

       「涼拌龍鬚」川燙後的龍鬚扮上帶點酸甜的芝麻醬，簡單、清爽又開胃。

       因為是專賣店，所以只要從龍膽石斑的魚頭、魚肉、背鰭、腹鰭到尾鰭，都能依照顧客喜愛料理出不同部分的口感與特色，例如：泰式酸辣、清炒、新法、椒鹽椒鹽、燒烤、乾煎、清蒸、三杯、金沙、橙汁等等。這種任君選擇的方式，我喜歡，不同部位的肉質，滋味也因此變化萬千。

「椒鹽魚顏頰」

       「龍膽石斑風味鍋」是把多樣的蔬菜放入由魚骨、大骨、老母雞、米酒熬煮的高湯內，鮮甜的湯頭完全不用味精調味。湯滾後再逐一放入鮮魚片川燙，魚片肉質的Q彈柔嫩，不老不澀。鍋湯久煮後融合了蔬菜和魚片的精華，迷人甘鮮的湯頭，實在妙不可言。

       「古早味肉燥飯」香濃的滷肉汁拌在白米飯內，配上一碗氣味香醇的魚鍋湯，吃來特別舒服。

「甜點」 

【店家資訊】

地址：高雄市前金區七賢二路326號

電話：(07)216-5666

營業時間：AM11:30~PM14:30 / PM17:30~22:00

google地圖 

檢視較大的地圖 

        台中「木庵食事處」