希西莉亞．花園部落

       每次經過七賢路總是會留意到這間看起來價格似乎挺高貴的餐廳，這回終於決定來品嚐看看。

       這間餐廳魚佃是專賣龍膽石斑的料理，所使用的龍膽石斑也是由自家養殖場產地直送，現殺烹調。進店內簡單、乾淨、明亮的裝潢，讓人覺得挺舒適的，因為我們只有三人用餐，所以只點了「龍膽石斑風味鍋」（包含五兩石斑鮮魚片一份及蔬菜拼盤一份）、「涼拌龍鬚」「椒鹽魚顏頰」和「古早味肉燥飯」。

       醃製的綠色山苦瓜，店內招待的小菜，吃起來味道十分特別…...

       「涼拌龍鬚」川燙後的龍鬚扮上帶點酸甜的芝麻醬，簡單、清爽又開胃。

       因為是專賣店，所以只要從龍膽石斑的魚頭、魚肉、背鰭、腹鰭到尾鰭，都能依照顧客喜愛料理出不同部分的口感與特色，例如：泰式酸辣、清炒、新法、椒鹽椒鹽、燒烤、乾煎、清蒸、三杯、金沙、橙汁等等。這種任君選擇的方式，我喜歡，不同部位的肉質，滋味也因此變化萬千。

「椒鹽魚顏頰」

       「龍膽石斑風味鍋」是把多樣的蔬菜放入由魚骨、大骨、老母雞、米酒熬煮的高湯內，鮮甜的湯頭完全不用味精調味。湯滾後再逐一放入鮮魚片川燙，魚片肉質的Q彈柔嫩，不老不澀。鍋湯久煮後融合了蔬菜和魚片的精華，迷人甘鮮的湯頭，實在妙不可言。

       「古早味肉燥飯」香濃的滷肉汁拌在白米飯內，配上一碗氣味香醇的魚鍋湯，吃來特別舒服。

「甜點」 

【店家資訊】

地址：高雄市前金區七賢二路326號

電話：(07)216-5666

營業時間：AM11:30~PM14:30 / PM17:30~22:00

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